Zielone farfalle

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 g masła
1 duża cebula pokrojona w piórka
1 mała cukinia pokrojona w cienkie plasterki

2 łyżki białego wytrawnego wina
1 szklanka farfalle
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz

Opis:

Roztopić masło w dużym garnku, dodać cebulę i smażyć na małym ogniu, często mieszając przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodać cukinię, doprawić solą i pieprzem i dusić przez 5 minut.
Wlać wino i odparować, przykryć i niech gotuje się jeszcze przez 5 minut. Ugotować makaron. Do cukinii dodać śmietanę i dusić przez kolejne 5 minut. Doprawić do smaku. Odlać makaron. Dodać sos i posiekane zioła i dobrze wymieszać.