Przepisy

Zielony Shrek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki:

Biszkopt:

3 jajka
60g mąki pszennej
60g mąki ziemniaczanej
100g cukru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka wody

Masa budyniowa:

900ml zielonego soku (Kubuś, Pysio)
3 budynie waniliowe bez cukru
2 łyżki cukru
200g masła

Pianka:

1 galaretka zielona (np. agrestowa)
500ml słodkiej śmietany 30- 36%
2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

ok. 300g delicji

1 galaretka zielona (np. agrestowa)

Opis:

Sposób przygotowania:

1.Przygotować biszkopt.

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Dodać wodę. Formę prostokątną o wymiarach około 35x24 cm wysmarować margaryną i posypać mąką lub bułką tartą. Gotowe ciasto przełożyć do formy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 20min w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.

2.Przygotować masę budyniową.

3/4 soku zagotować z cukrem. Do pozostałego soku wsypać i wymieszać dokładnie budynie. Dodać do gotującego się soku, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (około 1 min), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo zimny budyń.

Na ostudzony biszkopt wyłożyć masę budyniową. Na masie poukładać delicje czekoladą do góry. Ciasto wstawić do lodówki.

3.Przygotować piankę.

Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Pozostawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Kolejno, dalej miksując, dodać stopniowo tężejącą galaretkę. Wyłożyć na delicje. Wstawić do lodówki.

Gdy pianka stężeje, przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu. Zimną galaretkę wylać na piankę. Wstawić do lodówki na całą noc.