Zielony sos

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 4 jaja na twardo,
- 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany,
- 1/2 cytryny,
- 1 pęczek koperku,
- 1 pęczek szczypiorku,
- 1 pęczek rzeżuchy,
- 1 łyżeczka tartego chrzanu,
- szczypta cukru,
- sól.

Opis:

Z ugotowanych na twardo jaj wyjąć żółtka, przetrzeć je przez sitko i utrzeć z sokiem z cytryny na jednolitą masę.
Dodać sól i cukier, rozprowadzić śmietaną. Wymieszać z drobno posiekanym szczypiorkiem, koperkiem i rzeżuchą, dodać drobno posiekane białka.
Wstawić na 1 - 2 godziny do lodówki.
Podawać do jaj na twardo, wędlin i pieczeni na zimno.