Ziemniaki na filetach z halibuta

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

70 dag średnich ziemniaków
4 filety z halibuta(po ok.170-200 g)
2 łyżki oleju
2 łyżki musztardy
100 ml mleka
100 ml śmietany
125 g serka topionego z czosnkiem
1/2 łyżeczki soku cytynowego
sól, pieprz biały

Opis:

1. Ziemniaki obrać , umyć, pokroić w cienkie plastry; gotować w osolonej wodzie ok.
    7 min. na wolnym ogniu
2. Filety z halibuta umyć , osuszyć , oprószyc solą i pieprzem; rozłożyć na
    natłuszczonej blaszce ; każdą porcję ryby posmarować musztardą
3. Ziemniaki wyjąć ostrożnie z wody , osączyć i odstawic do ostygnięcia ;
    2/3 plastrów ziemniaków rozłożyć na filetach , oprószyć solą i skropić olejem.

    Piec 15 min. w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C .
4. Pozostałe ziemniaki podgrzać , osączyć , zmielić i wymieszać ze śmietaną i
    mlekiem. Nastepnie dodać serek topiony i mieszać aż się rozpuści.
    Całość doprawić solą i sokiem z cytryny
5. Upieczone filety wyjać z piekarnika i ułożyć na półmisku. Podawać z sosem
    ziemniaczano- serowym