Ziemniaki nadziewane pieczarkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

kilka dużych ziemniaków
1/2 kg pieczarek
jajko
cebula
sól , pieprz

Opis:

Cebulę kroimy w półplasterki , podsmażamy na patelni
.Pieczarki szatkujemy lub trzemy na tarce , dodajemy do cebuli
. Smażymy do odparowania płynu . przyprawiamy solą i pieprzem .
Gdy przestygną dodajemy jajko
. Ziemniaki obieramy , ostrym nożem wydrążamy jak najwięcej miąższu ze środka . Napełniamy farszem
. Układamy w gornku na stojąco , aby farsz nie wypłynął .
Zalewamy wodą do 2/3 wysokości i gotujemy do miękkości.