Ziemniaki panierowane

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ziemniaki mniej więcej jednakowej wielkości raczej niezbyt duże
mąka pszenna
jajko, bułka tarta
ulubione przyprawy (szczypta soli, pieprz,sproszkowana papryka, może to być gotowa przyprawa do ziemniaków,ziarna sezamu – ilość w zależności od ilości ziemniaków i upodobań)

Opis:

Ziemniaki obrać,ugotować w osolonej wodzie troszkę krócej niż normalnie, chodzi o to aby się nie rozpadły,ostudzić.Mogą to być ziemniaki, które zostały z poprzedniego dnia, tylko muszą być w całości.
Mogą to być tez ziemniaki ugotowane w mundurkach.
Ziemniaki panierować w mące, jaju i bułce wymieszanej z przyprawami, smażyć w głębokim oleju na rumiano we frytkownicy w temp.170oC przez 3-5 min lub w głębokim oleju w naczyniu.
Ziemniaki podawać jako dodatek do drugiego dania.Można je przygotowac wcześniej i w ostatniej chwili frytować lub już przygotowane odgrzewać w piekarniku .Podaje tak przyrządzone ziemniaki zarówno gościom jak też na codzienne obiady gotując np.. podwojną ilośc ziemniaków i jedną wykorzystując w postaci purre,a drugą część zostawiam w lodówce do panierowania na następny dzień.