ziemniaki pieczone w łupinach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok. 8 dużych ziemniaków w łupinach
masło
czosnek
pietruszka

do sosów:

duży jogurt naturalny (lub śmietana)
majonez
curry, sól, pieprz, imbir
czosnek
koperek

Opis:

Zaczynamy od przygotowania ziemniaków do pieczenia
Myjemy je dokładnie, następnie odstawiamy do osuszenia w tym czasiem szykujemy masełko. Ucieramy je ze startym czosnkiem i posiekaną pietruszką.
Osuszone ziemniaki nacinamy bardzo głeboko na krzyz, tak że prawie powstają nam 4 części.
Każdy ziemniak układamy na oddzielnym kawałku (kwadracie) folii do pieczenia, w środek naciecią nakładamy łyżkę naszego uprzednio przygotowanego masła i owijamy z kazdej strony folią. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pozostawiamy do upieczenia.

W tym czsie przygotowujemy sosy.
I sos - czosnkowy
łączymy pół dużego jogurtu, dwie łyżki majonezu, starty czosnek i posiekany koperek, sól pieprz do smaku i mieszamy dokładnie. Odstawiamy do "przegryzienia"

II sos - curry
łączymy pół jogurtu, dwie łyzki majonezu, cyrry i reszte przypraw i mieszamy.Odstawiamy do przegryzienia.

Upieczone ziemniaki przekladamy na talerze. Każdy indywidualnie nakłada sobie sos na ziemniaczki, zależy ile chcemy i jak duże są nasze ziemniaki :-)
Są bardzo sycące, ja podaje je z kopiastą porcją surówki i obiad gotowy :-P