Ziemniaki w jajeczno-kminkowej panierce

Ziemniaki wyszoruj dokładnie pod bieżącą wodą. Ugotuj w mundurkach w mocno osolonej wodzie.

Obierz po ugotowaniu, jak lekko wystygną, ale wciąż będą ciepłe. W jednej małej miseczce mocno roztrzep widelcem białko. W drugiej miseczce wymieszaj mąkę z kminkiem i 2 szczyptami soli.

Ziemniaki maczaj najpierw w jajku a potem obtaczaj w mące z przyprawami.

Na patelni rozgrzej masło i usmaż ziemniaczki na rumiano.

Do podania od razu polane resztą masła z patelni.