Ziemniaki z brokułami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

675 g ziemniaków
4 łyżki masła
3 łyżki mąki
2 ½ szklanki mleka
½ łyżeczki soli
pieprz do smaku
450 g brokułów
1/2 szklanki tartego sera Parmezan

Opis:

Podgrzać piekarnik do temperatury 180^oC. Umyć i obrać ziemniaki, pokroić na bardzo cienkie plasterki. Rozgrzać masło w rondelku, rozprowadzić w nim mąkę. Zasmażyć przez 2 minuty. Dolać mleko i dodać przyprawy. Powoli podgrzać do zagotowania. Zdjąć z ognia. W dużym, wysmarowanym tłuszczem rondlu z grubym dnem, układać na zmianę ziemniaki polewane sosem i brokuły. Na wierzchu polać sosem i posypać Parmezanem. Piec pod przykryciem 15 minut, odkryć i dodatkowo piec jeszcze 5 minut. Wyjąć z piekarnika. Przed podaniem studzić przez 5 minut.