Zimowa wieprzowina dodająca energii

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dag mielonej wieprzowiny
puszka czerwonej fasoli
puszka kukurydzy
puszka pomidorów bez skórki
1 czerwona papryka
1 papryczka chili (czerwona)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 listki laurowe
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
kostka bulionowa
2 szklanki wody
po pół łyżeczki chili i ostrej papryki
szczypta soli

Opis:

Mięso smażymy razem z czosnkiem i cebulą (drobno pokrojonymi). Kiedy wieprzowina przestanie być czerwona dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę oraz bardzo drobno posiekaną papryczkę chili a także koncentrat pomidorowy i przyprawy w proszku. Dusimy wszystko ok. 5 minut.
Po tym czasie wlewamy wodę, kruszymy kostkę bulionową, dodajemy pomidory wraz z zalewą oraz listki laurowe. Wszystko gotujemy na małym gazie ok 20 minut.
Fasolę osączmy z zalewy i płuczemy, wraz z kukurydzą dodajemy do potrawy. Jeśli danie jest za mało słone solimy. Gotujemy jeszcze 5 minut i podajemy gorące z pieczywem. Potrawa łatwa do przygotowania i bardzo rozgrzewająca. Polecam na mroźne dni.