zołądki z cebulą i z pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

60 dkg żołądków
4 cebule
1/2 szklanki śmietany
1 łyżka mąki -2 łyżki oleju
1 łyżka masła
15-20 dkg pieczarek
1 ostra papryczka,lub w proszku
sól,pieprz

Opis:

Zołądki zagotować i odlać wodę i zalać świeżą gotować okoł 30 min. Następnie odcedzić i pokroić.W rondelku zeszklić cebulę na maśle i oleju dodać pokrojone pieczarki ,żołądki i papryczkę chwilę podsmażyć,następnie podlać wodą [ 1/4 szklanki] przyprawić pieprzem i solą.Dusić na małym ogniu około 45 min.
W miarę potrzeby uzupełniać wodę aby się nie przypaliło.Zaprawić śmietaną wymieszaną z mąką i pogotować jeszcze 2-3 min Posypać koperkiem.Podawać z ziemniakami,ryżem.