Żołądki z kurczaka w sosie śmietanowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag żołądków z kurczaka,
1 średnia cebula,
200 ml rosołu drobiowego (może być z kostki)
1 płaska łyżka mąki,
50 ml śmietany kremówki,
2 łyżki tłuszczu do smażenia,
sól i pieprz do smaku

Opis:

Żołądki oczyścić, umyć i osączyć na sicie. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Wrzucić żołądki i obsmażyć na złoty kolor. Posolić i popieprzyć. Dodać obraną i pokrojoną w "wiórki" cebulę. Zeszklić. Podlać rosołem i dusić do miękości mięsa ok 50 min (w miarę ubytku płynu podlewać wodą). Mąkę wymieszać ze śmietaną i odrobiną wody. Wlać do żołądków. Zagotować. Podawać z ziemniakami z wody i np. młodą kapustą ugotowaną w "ćwiartkach".