Przepisy

Żółty chłodnik

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  • 60 dag filetów z piersi kurczaka,
  • 6 strąków żółtej papryki,
  • 2 szklanki bulionu warzywnego,
  • szklanka kefiru,
  • pół pęczka dymki ze szczypiorkiem,
  • czerwona papryczka chili,
  • sól,
  • biały pieprz

Opis:

Pierś kurczaka opłukać. Strąki papryki oczyścić z pestek oraz błonek, a potem pokroić w paski. Bulion warzywny zagotować w rondelku, dodać mięso i paprykę, gotować około 20 minut. Kurczaka wyjąć z wywaru, ostudzić, pokroić na kawałki. Wywar wraz z papryką ostudzić, zmiksować, a następnie przetrzeć przez gęste sitko. Zmiksowany wywar połączyć z kefirem, wymieszać dokładnie z trzepaczką. Dodać pokrojone mięso, przyprawić do smaku solą i białym pieprzem. Naczynie przykryć, wstawić do lodówki na 2-3 godziny. Dymkę ze szczypiorkiem opłukać, posiekać. Papryczka chili opłukać, przekroić wzdłuż, usunąć nasiona. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Zupę rozlać do miseczek, każdą porcję udekorować mieszanką dymki ze szczypiorkiem oraz papryczka chili.

Przepis udostępniony przez:

iisskkaa
Przejdź do pełnej wersji serwisu