Zraziki drobiowe

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Dla 2 osób:

1 duża (podwójna) pierś z kurczaka

1 jajko

1 cebula

bułka tarta

kawałek ogórka kiszonego lub w occie, kawałeczek papryki lub pieczarka marynowana.

sól, pieprz

Opis:

Mięso przeciąć na dwa kotlety.

Odciąć polędwiczki (z piersi) i zmielić je z 1/4 cebuli.

Dodać 1/2 jajka, bułkę tartą , sól i pieprz.

Wymieszać dokładnie.

Kotlety rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą i pieprzem.

Mięso mielone podzielić na dwie porcję.

Rozpłaszczyć i w w środek każdej włożyć kawałek ogórka itp.

Zrobić kulkę.

Kulkę położyć na rozbitym kotlecie, spłaszczyć.

Zwinąć mięso w roladkę, spiąć wykałaczką

Obtoczyć w mące.

Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, dodać resztę pokrojonej cebuli.

Smażyć kilka minut, podlać wodą, dusić do miękkości.

Zaprawić mąką, można dodać śmietanę.