Zraziki mielone w sosie cebulowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowe
1 czerstwa bułka
2 jajka
2 łyżki siekanej zielonej pietruszki
2 łyżeczki musztardy
sól, pieprz
mąka
olej lub smalec do smażenia

SOS

2 duże cebule
sól , pieprz
1 łyżeczka mąki
2 łyżki tłuszczu

Opis:

Bułkę namoczyć w zimnej wodzie .
Do mięsa dodać jaja ,pietruszkę ,musztardę ,odciśniętą z wody bułkę oraz sól i pieprz do smaku.

Wyrobić jednolitą masę i formować niewielkie wałeczki , lekko spłaszczyć, obtaczać w mące i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

2 cebule drobno posiekać i usmażyć na 2 łyżkach tłuszczu na ładny dobrze złoty kolor.
Do usmażonej cebuli dodać szklankę wody ,sól, pieprz i zagotować.
Następnie końcówką do rozdrabniania warzyw - zmiksować . Do zmiksowanej cebuli włożyć usmażone zraziki i dusić na malutkim ogniu ok.10 min . W razie potrzeby uzupełniać wodą.

Na koniec dodać pozostały tłuszcz ze smażenia zrazów i zamieszać.
Uważać aby w trakcie duszenia nie przypalić.
Jeśli uważamy,że sos jest za mało gęsty ,podprawić 1 łyżeczką mąki rozrobionej w zimnej wodzie i zagotować mieszając.

Podawać z kaszą, ryżem lub ziemniakami
SMACZNEGO !!!