Zraziki siekane baranie(kefta)
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
700 g baraniny Przyprawy:
100g tartej bulki imbir,czosnek,mieta,
2 jajka galka muszkatolowa
2 cebule pieprz,papryka,sol,
3 zabki czosnku lyzeczka pasty
natka pietruszki pomidorowej
100g tartej bulki imbir,czosnek,mieta,
2 jajka galka muszkatolowa
2 cebule pieprz,papryka,sol,
3 zabki czosnku lyzeczka pasty
natka pietruszki pomidorowej
Opis:
Mieso posiekac,dokladnie wymieszac z tarta bulka,pasta pomidorowa,jajkami,lyzka posiekanej natki,mieta(suszona lub swieza),posiekana cebula,roztartym czosnkiem.
Doprawic sola,pieprzem,papryka,galka muszkatolowa i imbirem.
Z wyrobionej masy miesnej formowac zraziki o przekroju 3 cm,lekko splaszczone.
Obsmazyc na goracej oliwie z obu stron,podlac 1/4 l wody,podprawic papryka i dusic pod przykryciem.
Przepis pochodzi z kuchni egipskiej,a tam chyba znaja sie na baraninie.
P.S.Sadze,ze smaczne bylyby rowniez z wolowiny,a poniewaz o baranine nie jest u nas tak latwo,zamieszcze ten przepis rowniez w dziale:wolowina.
Doprawic sola,pieprzem,papryka,galka muszkatolowa i imbirem.
Z wyrobionej masy miesnej formowac zraziki o przekroju 3 cm,lekko splaszczone.
Obsmazyc na goracej oliwie z obu stron,podlac 1/4 l wody,podprawic papryka i dusic pod przykryciem.
Przepis pochodzi z kuchni egipskiej,a tam chyba znaja sie na baraninie.