Przepisy

Zrazy mielone w boczku w sosie grzybowym wg M&Ł

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 0,5kg mięsa mielonego
  • 10 cienkich plastrów boczku wędzonego
  • 200g pieczarek
  • 6 szt suszonych grzybów
  • 2 jajka
  • cebula
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 50 ml śmietany 30%
  • łyżeczka musztardy
  • 3 łyżki keczupy
  • 3 łyżki mąki
  • magi
  • warzywko, majeranek, czosnek, pieprz, pieprz ziołowy, 
  • wykałaczki
  • olej do smażenia

Opis:

  • cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę
  • mięso mielone wyrabiamy z przyprawiamy, keczupem, jajkami, musztardą, bułką tartą i cebulką. Konsystencja musi być dość zwarta.
  • lepimy 10 podłużnych kotletów
  • każdy plaster boczku smarujemy musztardą i owijamy nim kotleta, spinamy wykałaczką
  • zraziki obtaczamy w mące
  • na rozgrzanym oleju podsmażamy zraziki z każdej strony
  • zalewamy całość gorącą wodą
  • dodajemy zamoczone wcześniej grzyby suszone i pokropione pieczarki
  • dusimy pod przykryciem aż grzyby będą miękkie, w razie potrzeby dolewamy wody
  • dodajemy śmietankę i zagęszczamy mąką rozrobioną w zimnej wodzie, aż do uzyskanej konsystencji
  • doprawiamy do smaku (wg mnie wystarczy odrobina warzywka i pieprzu)

Smacznego :)

Przepis udostępniony przez:

mariola2000
Przejdź do pełnej wersji serwisu