Zrazy z kiszoną kapustą i pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

70dag.schabu bez kości,40dag.pieczarek,30dag.kapusty kiszonej,20 dag.cebuli,5 dag.mąki, śmietana 200ml.,sól,pieprz,olej,masło

Opis:

Schab kroimy w plastry i rozbijamy na cienkie kotlety.Kotlety posypujemy solą i pieprzem i odstawiamy na pół godziny.Robimy farsz:pokrojoną w kostkę cebulę,poszatkowaną kiszoną kapustę i obrane i pokrojone pieczarki mieszamy i dusimy kilka minut na oleju.Przyprawiamy pieprzem i solą.Następnie farsz zawijamy w kotleciki schabowe.Każdy obtaczamy w mące i smażymy kilka minut na oleju.Tak przygotowane mięso przekładamy do głębokiego naczynia, zalewamy wodą i dusimy ok.15 minut.Potem wyjmujemy zrazy,a do wywaru dodajemy zasmażkę przygotowaną z masła i mąki..Ponownie dodajemy zrazy i całość zagotowujemy.Na koniec wlewamy śmietanę i przyprawiamy do smaku.Wyśmienicie smakują z ryżem na sypko..