Przepisy

Zrolowana karkówka.

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

  • 3 duże plastry karkówki bez kości
  • 1 mała ugotowana (np w rosole) marchewka
  • 1 mały ogórek kiszony
  • kawałek białej części pora
  • 6 cieniutkich plasterków sera żółtego np. goudy
  • 6 cieniutkich plasterków szynki konserwowej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 mini kosteczka Knorr ostre papryczki
  • 1 mini kosteczka Knorr smażona cebulka
  • 4 łyżki oleju
  • 1 czubata łyżeczka oregano
  • 1 łyżka przyprawy do karkówki
  • kilka wykałaczek

Opis:

Mięso płuczemy, osuszamy i rozbijamy na cienkie kotlety. Prószymy przyprawą do karkówki z jednej strony. Marchewkę kroimy w słupki, ogórka na ćwiartki wzdłuż. Pora siekamy drobniutko. Na każdym kotlecie rozkładamy po 2 plastry szynki konserwowej, na nich marchewkę, ogórka, trochę pora i posypujemy je oregano. Na wierzchu rozkładamy plasterki sera.
Podwijamy górę i dół mięsa i zwijamy w drugą stronę zgrabne ruloniki. Spinamy wykałaczkami.
Na patelni rozgrzewamy olej.Mięso obtaczamy w mące, lekko osypujemy jej nadmiar. Smażymy mięso ze wszystkich stron.
Podlewamy małą ilością gorącej wody, rozkruszamy mini kosteczki Knorra, mieszamy i dusimy pod przykryciem ok. 40 minut. Co pewien czas uzupełniamy wodę, która wyparowała.
Mięsko jest apetyczne. Podałam z ziemniakami i ogórkami po meksykańsku

Przepis udostępniony przez:

msewka
Przejdź do pełnej wersji serwisu