Zroślak

Do miski wsypać mąkę zrobic dołek i wkruszyc drożdże, zasypać cukrem i zalać ciepłym mlekiem. Odstawić na chwilę ,żeby drożdże "ruszyły". Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto,zostawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 1/2 godz.
 
Pieczarki drobno pokroić i podsmażyć na łyżce oleju
Cebulę zeszklić dodać dobno pokrojoną kiełbasę lekko podsmażyć, dodać paprykę(też drobno pokrojoną ) smażyć razem ok 2 min. Wymieszać wsystkie składniki farszu, przyprawić.

Z wyrośniętego ciasta uformować placek o gr. 2 cm, wycinac szklanką kóleczka (jak do pierogów)  nakładać farsz formując kulkę. 
Takie "nadziane" kuleczki układać na natłuszczonej blaszce bez odstępów. wierzch posmarować jajem wymieszanym z łyżką ketchupu, posypać żółtym serem i odstawić na 10 min.
Piec w temp. 180' ok. 30-40min. Powinny się ładnie zrumienić.
Na blachę 23x28cm wchodzi 20 kulek .
Podawać w całości (każdy odłamuje sobie bułeczkę) z sosem czosnkowym .
Można przygotować inny farsz, robiłam z gyrosem , z mięsem mielonym a'la bolonese, z pieczarkami. Fajna alternatywa dla pizzy, świetnie sprawdza się na "nasiadówkach" przy piwku.