zupa bananowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 cebula i 2 ząbki czosnku
1/4 kostki masła
przyprawa curry w proszku
4 duże banany
5 łyżek mąki
2 l rosołu z kury lub z kostek knorr
orzeszki pistacjowe ok 2 łyzki (posiekane)
sól
gęsta śmietana

Opis:

Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić na maśle w garnku, posypać curry (3 łyżeczki), dwa banany obrać pokroić i wrzucić do cebulki, lekko przesmażyc i posypać mąką całą zawartość garnka, dolać rosół i gotować ok 15 min. Zmiksować wszystko doprawić solą. Pozostałe banany pokroić w plasterki i dodać do zupy i jeszcze raz zagotować. Dodać śmietanę wg uznania, ja daję ok 3-4 łyżek, posypać pistacjami na talerzu. Zupa jest smaczna, przepis mam z "Mojej kuchni" z 92 r. Wielokrotnie wypróbowany. Smacznego.