Zupa boczniakowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg boczniaków, włoszczyzna wzbogacona dodatkową połówką selera i cebulą, 2 łyżki masła, śmietana 22%, mąka, sól, pieprz.

Opis:

Umyte warzywa i grzyby pokroić w paski, stopić w garnku masło, włożyć warzywa, wsypać łyżeczkę soli, dusić ok. pół godziny. Wlać 1, 25 l zimnej wody, zagotować, gotować 15 min. W śmietanie rozprowadzić czubatą łyżeczkę mąki, wlać do zupy, zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z makaronem - krajanka , łazanki, posypaną natką pietruszki.