Zupa botwinkowa z fasolą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 skrzydełka drobiowe
2 duże ziemniaki
1 marchewka
1 cebula
1 słoik botwinki pasteryzowanej (u mnie 0,75ml) - http://wielkiezarcie.com/recipe101598.html
1 puszka białej fasoli
siekana zielenina (koperek i pietruszka)
2 listki laurowe
5 kulek ziela angielskiego
sól
szczypta cukru
ocet (1-2 łyżki do smaku)

Opis:

1. Skrzydełka myjemy, zalewany wodą (ok.2 litry), gotujemy, ściągamy szumy.
2. Do gotującego się wywaru dodajemy ziele angielskie i liść laurowy.
3. Obieramy warzywa, ziemniaki i cebulę kroimy w kostkę, a marchew w plasterki. Wrzucamy go zupy i gotujemy do miękkości.
4. Pod koniec wlewamy zawartość słoika z botwinką do garnka, dodajemy też odsączoną z zalewy fasolkę. (Ja przed wlaniem botwinki wyciągam skrzydełka, ale można je zostawić). W razie potrzeby dolewamy wody, jeśli zupa wyszła zbyt gęsta.