Zupa cebulowa po raz kolejny

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1 bułka zwykła
- 0,5 kg cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2,5 dag masła
- 3 żółtka
- 0,5 szklanki śmietany
- 1 litr rosołu
- sól, pieprz, przyprawa do zup

Opis:

Bułkę pokroić w kostkę, skropić masłem i wstawić do piekarnika, żeby wyschła(można też wysuszyć na patelni:). Cebulę i czosnek poszatkować i zeszklić na maśle na złoto. Zalać rosołem i gotować około pół godziny na wolnym ogniu. Przecedzić przez sito, cebulę przetrzeć lub zmiksować. Zaciągnąć zupę zółtkami i śmietaną, (zamiast zółtek może 2 łyżki mąki:), doprawić solą i pieprzem. Podawać z grzankami.