Zupa cebulowa z winem
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1,5 l. bulionu jarzynowego
0,5 kg cebuli
łyżka masła
cukier
0,5 szklanki śmietany
2 łyżki mąki
sól, pieprz
0,5 szklanki białego wytrawnego/ półwytrawnego wina
pieczywo tostowe
0,5 kg cebuli
łyżka masła
cukier
0,5 szklanki śmietany
2 łyżki mąki
sól, pieprz
0,5 szklanki białego wytrawnego/ półwytrawnego wina
pieczywo tostowe
Opis:
Cebulę obrać, pokroić w plasterki, zalać niewielką ilością lekko posolonej wody, gotować przez ok. 20 minut.Miękką cebulę zmiksować, dodać do bulionu razem z wywarem w którym się gotowała. Zagotować.
Mąkę rozprowadzić niewielką ilością zimnej wody, wlać do zupy, ponownie zagotować.
Dodać śmietanę, wino, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Podawać z grzankami.
Grzanki :
Pieczywo tostowe kroimy w kostkę i układamy na wysmarowanej masłem blasze piekarnikowej . Wkładamy do piekarnika z włączonym termoobiegiem na 5 minut w temp. 250-270 st. C. Czas oczywiście jest tu sprawą drugorzędną - grzanki mają opuścić piekarnik , kiedy będą rumiane i chrupiące
Mąkę rozprowadzić niewielką ilością zimnej wody, wlać do zupy, ponownie zagotować.
Dodać śmietanę, wino, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Podawać z grzankami.
Grzanki :
Pieczywo tostowe kroimy w kostkę i układamy na wysmarowanej masłem blasze piekarnikowej . Wkładamy do piekarnika z włączonym termoobiegiem na 5 minut w temp. 250-270 st. C. Czas oczywiście jest tu sprawą drugorzędną - grzanki mają opuścić piekarnik , kiedy będą rumiane i chrupiące