Zupa cebulowo-serowa z paskami boczku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki:

4 duże cebule
1 por
2 średnie marchewki
koper suszony (ja użyłam mrożonego)
4 plastry boczku
kostka sera topionego śmietankowego
sól, pieprz, warzywko

rosół lub 2 kostki rosołowe
3 kromki chleba na grzanki

Opis:

Prosta, tania i sycąca zupa na zimne wieczory, smacznego!

Cebule kroimi na pół i w plasterki, pora kroimi w plasterki, smażymy na oleju lub maśle, na małym ogniu, tak aby warzywa się zeszkliły. Marchewkę kroimi w plasterki. Marchewkę wrzucamy do bulionu, po chwili dorzucamy cebule i pora. Do głębokiej miseczki wrzucamy serek topiony i dolewamy troche zupy - ucieramy blednerem (nie będzie grudek), a następnie dolewamy do zupy. Doprawiamy solą, pieprzem, koperkiem, ewentualnie warzywkiem.

Ja wkładam blender do garnka i trochę miksuję zupe, aby cebula była mniej wyczuwalna.

Następnie na patelni po cebuli smażymy boczek i kroimy po skosie w paseczki ok 5mm.
Smażymy grzanki.

Zupę podajmy z porcją grzanek i pasków z boczku, można posypać świeżym koperkiem.
(koper świetnie pasuje do dań "serowych": zup, zapiekanek, sosów..).

Smacznego!