Przepisy

Zupa chlebowa z meksykańską nutą

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* bulion lub rosół 3l.

* 1 kg. pomidorów

* 1 szt. czerownej papryki

* 1 szt. żółtej papryki

* 1szt. konserowej papryki

* 1 puszka kukurydzy konserwowej

* 6 ząbków czosnku

* 2 szt. marchewki

* 1 szt. selera i pietruszki

* 2 szt. cebuli

* 2 łyżki masła

* łyżka oregano

* łyżka tymianku

* 4 łyżki śmietany 18% do zup

* chleb (ilość dowolna)

Opis:

Do wywaru dodać pokrojone drobno pomidory i gotować na małym ogniu a następnie wrzucić pokrojoną marchewkę, seler, pietruszkę w kostkę. Gotować aż wszystko zmiękknie.

Na patelni rotopić masło, podsmażyć pokrojoną drobno cebulę a następnie dodać wszystkie papryki pokrojone w kostkę. Podsmażyć chwilkę z później dusić ok.10min. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić wegetą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Całość dodać do zupy. Gotować na małym ogniu jeszcze ok. 20-30min.

Do zupy dołożyć kukurydzę.

Do zupy dodać pokrojony w kostkę chleb, wcześniej podsmażony na suchej patelni i śmietankę.

Pożywna, gęsta i pyszna zupa gotowa