Zupa chrzanowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- wywar mięsny
- 1 l serwatka lub maślanka
- chrzan

Opis:

- 1 litr wywaru (np.z golonki,żeberek i parzonego wędzonego boczku lub szynki)

- 1 litr serwatki (zrobić samemu z tłustego mleka),można użyć maślanki

- ok. 1 szkl.serwatki zostawić do zatrzepki

- 6 kopiatych łyżek świeżo startego chrzanu (duży korzeń)

- z ok.3 łyżek mąki,4 jaj i 1 szkl.serwatki zrobić zatrzepkę (powinna mieć zawiesistą konsystencję)

- doprawić solą, pieprzem,kwaskiem cytrynowym lub chrzanem ze słoiczka

-podawać z jajem na twardo, pokrojoną kiełbasą, boczkiem