Przepisy

Zupa chrzanówka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 litry świeżej serwatki

2 łyżki chrzanu

20-30 dkg.kiełbasy toruńskiej

25 dkg.boczku wędzonego

25 dkg.szynki wędzonej

6 jaj na twardo

1 łyżka mąki

3 łyżki śmietany 18%

Opis:

1. Serwatkę zagotowujemy z 1 łyżką chrzanu następnie dodajemy pokrojone w kostkę wędliny.

2. Białka oddzielamy od żółtek, a następnie białka kroimy w kostkę i dodajemy do zupy. Gotujemy przez chwilę.

3. Żółtka ucieramy ze śmietaną i łyżką mąki, dodajemy do zupy następnie gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut. Po wyłączeniu dodajemy pozostałą część chrzanu. Zostawiamy na chwilę pod przykryciem. Podajemy z chlebem lub ziemniakami.

Smacznego :-)