Zupa Corn Chowder - slodkie selerowe tabasco

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

100 g bekonu, ( boczek wedzony tez moze byc )
1,5 l bulionu z kurczaka, ( z kostek moze byc )
1 cebula pokrojona w kostkę,
1 zielona papryka,
3 łodyżki selera naciowego,
200g kukurydzy,
2 – 3 pokrojone w kostkę ziemniaki,
szczypta suszonego tymianku,
1 szklanka śmietanki,
0,5 łyżki masła,
1 łyżka mąki,
tabasco,
sól,
oliwa z oliwy

Opis:

Przez ok 5 min, ( lub na oko ;-) ) podsmażamy w garnku cebulę i pokrojony w kostkę bekon – oliwe dolewamy jak ktos lubi tlusciej ;-)
Jak się już podsmaży dodajemy pokrojone w drobną kostkę seler i paprykę i dusimy następne 5 min.
W międzyczasie przygotowujemy bulion, który wlaśnie w tym momencie dodajemy - gotujemy ok 2-5 min.
Teraz czas na pokrojone w kostkę ziemniaki i kukurydzę, wrzucamy je do naszego kociolka, całość doprawiamy szczyptą tymianku oraz kilkoma kroplami tabasco ( w zależności jak kto lubi ja uzywam kilkanaście ) i doprowadzamy do zagotowania.

Gdy czekamy na zagotwanie na patelni roztapiamy masło i łyżkę mąki na jasną zasmażkę, odstawiamy na bok dodajemy słodką śmietankę i po wymieszaniu dodajemy do pozostałej w drugim garnku zupy – stale mieszając, gotujemy jeszcze przez ok. 2 min,
Uwaga : przepis z programu Roberta Makłowicza ;-)