zupa czosnkowa z kaszą i ziemniakami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
3 litry bulionu (może byc z kostki)
średnia główka czosnku (lub nawet dwie, w zależności od upodobań)
plaster boczku wędzonego (do 10dkg)
pół szklanki kaszy jęczmiennej
2 średnie ziemniaki
płaska łyżeczka majareanku
pieprz
sól (jeśli potrzebna)
100g serka topionego kremowego lub śmietankowego
Opis:
Przepis na ok. 8 porcji
Czas wykonania: ok 1 godz.
Do bulionu wycisnąc na prasce czosnek (ja daję 1,5 główki), dodac majeranek i szczyptę pieprzu. Gotowac ok 30 minut.
Boczek pokroic na drobne kawałekczki (ok 0,5 na 0,5cm) i obsmażyc na skawrki. Dodac do bulionu.
Ziemniaki obrac, umyc, pokroic w drobna kostkę i wrzucic do wywaru. Dodac kaszę (ja kaszę gotuję osobno, ale można wrzuc surowę, opłukaną).
Kiedy ziemniaki będą miękkie wrzucic pokrojony serek i gotowac tak długo, aż się rozpuści, co jakiś czas mieszając.
Podając można dodac grzanki. Zupa jest smaczna i syscąca.