zupa dyniowa na ostro

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 1 kg dyni
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- mały kawałeczek imbiru
- chili
- 2 jajka
- kawałek pora
- 2 kostki bulionowe knorr
- sól, pieprz, szczypta gałki muszkatułowej
- koperek, natka pietruszki
- 1 goździk, ziele angielskie
- sok z połowy cytryny

Opis:

dynię obrać i zetrzeć na grubych oczkach
pierś pokroić w drobne paseczki
pora pokroić w talarki

dynię i pora ugotować do miękkości w ilości wody potrzebnej na zupę, dodać imbir i papryczke chili oraz przyprawy. do wywaru dodać pokrojona pierś, mleczko kokosowe i zieleninę i kostki bulionowe. na koniec rozbełtać jajka i wlewać cieńkim strumieniem do zupy, dodać sok z cytryny, doprawić do smaku
w smaku powinna być lekko pikantna

jest delikatna i naprawdę pyszna :-) z powodzeniem można podać na przyjęciu
(wtedy przystroić kleksem ze słonej bitej śmietanki)