Przepisy

Zupa fasolowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Pyszna, sycąca zupa.

40 dag fasoli

20 dag kości

1 laska kiełbasy

duża marchew

korzeń pietruszki

cebula

2-3 ząbki czosnku

kilka ziarenek ziela angielskiego

2 liście laurowe

1 łyżka przyprawy do zup

kostka rosołowa

natka pietruszki

łyżka majeranku

2 łyzki mąki

sól, pieprz

Opis:

Fasolę wypłukać, namoczyć na noc w ok 2l wody.

Fasolę gotować w wodzie, w której się moczyła. Wrzucić kości, marchew i pietruszkę, cebulę pokrojoną w piórka, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, kostkę rosołową. Całość gotować na niewielkim ogniu do czasu aż fasola bedzie miękka.

W międzyczasie pokroić i podsmażyc kiełbasę. Zrobić zasmażkę: mąkę uprażyć na suchej patelni na złotobrązowy kolor, zalać ok 1,5 szklanki zimnej wody, wymieszać aby nie było grudek.

Gdy fasola będzie już miękka dodać kiełbasę, zasmażkę, doprawić i gotować jeszcze ok 15 minut. Na konieć wrzucić natkę pietruszki i majeranek.

Smacznego!