Zupa grzybowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

5 dag.suszonych grzybów
pęczek włoszczyzny
kilka ziarenek pieprzu
cebua
sól
pieprz
10dag. mąki
2 łyżki mleka
szklanka kwaśnej śmietany
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Opis:

Grzyby zalewamy wodą i odstawiamy na noc.Włoszczyznę oczyszczamy,zalewamy wodą ,dodajemy ziarna pieprzu ,sól i gotujemy wywar.Wywar odstawiamy.Cebulę siekamy,szklimy na oleju,dodajemy grzyby i smażymy, aż wszystko będzie miękkie.Dolewamy trochę wywaru i razem gotujemy.Robimy zasmażkę z mąki i mleka.Dodajemy do niej śmietane.Do wywaru wrzucamy usmażone grzyby/pare zostawiamy do dekoracji/,cebulę oraz jarzyny.Wszystko miksujemy na krem.Dolewamy zasmażkę ze śmietaną i mieszamy.Zupę wlewamy do miseczek i dekorujemy pokrojonymi grzybami i pietruszką.