Przepisy

Zupa Grzybowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

200 gram suszonych grzybów

2 litry wody

1 marchew

1 pietruszka (korzeń)

2 kulki ziela angielskiego

1 liśc laurowy

sól, pieprz do smaku

2-3 łyzki smietanki kremowej ( u mnie 30%)

400 gram ugotowanej kaszy jaglanej*

*kaszy może być mniej lub więcej w zalezności jak gęstą lubicie zupę

Opis:

Na początku gotujemy w wodzie obraną marchewkę i pietruszkę. - powstanie wywar warzywny.
Po pięciu minutach dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i grzyby suszone, gotujemy do miękkości grzybów - około 20 minut.
Przyprawiamy do smaku.
Dodajemy zahartowaną* śmietanę do zupy, ponowniezagotowujemy.
Podajemy z kaszą ( można z makaronem). Próbowałam na talerzu z kaszy ułożyć grzybka - średnio mi to wyszło, ale córce i tak się podobało;)

* śmietanę przekładamy do szlani, do niej po łyżce stopniowo dodajemy gorącą zupę ciągle mieszając. Wlewamy do zupy gdy sietana osiągnie temperaturę co najmniej pokojwą. Śmietana przygotowana w ten sposób nie powinna się zważyć.