Zupa grzybowa II

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag świeżych grzybów
cebula
łyża masła
kostka warzywna
pęczek koperku
sól do smaku
3/4 szklanki kaszy jęczmiennej perłowej

Opis:

Oczyścic i opłukac grzyby, zanurzając je w zimnej wodzie, aby piask opadł.
Pokroic na kawałki ulubionej wielkości.
Z kapeluszy maślaków zdjąc skórkę.
Posiekac cebulę, zeszklic na maśle, dodac grzyby, poddusic, mieszając.
Zalac wodą( 5 szklanek) i gotowac z kostką warzywną (ok.50 minut).
Kaszę ugotowac do miękkości na małym ogniu (ok. 50 minut).
Wrzucic do zupy kaszę.
Dodac posiekany koperek.

RADA
Jesli chcesz, dodaj każdemu do zupy po łyżce smietany wprost do talerza.

JAK PODAWAC
Zupa grzybowa powinna byc gorąca, ale nie przesadnie.
Kaszę możesz też dopiero na talerzu zalec gorącą zupą.
Oprócz koperku możesz posypac zupę posiekaną natką pietruszki.