Zupa grzybowa wigilijna.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 garści prawdziwków suszonych
12,5 dag masła prawdziwego
1 duża cebula
1 czubata łyżka przyprawy typu Vegeta
1 listek laurowy
2 łyżki mąki pszennej (płaskie)
natka pietruszki
sól, pieprz

Opis:

Grzyby namoczyć w 3 litrach wody. Ugotować w tej samej wodzie do miękkości z Vegetą i listkiem laurowym ok. 30 minut, przecedzając wcześniej, by usunąć ew. zanieczyszczenie z grzybów.
Cebulę pokroić w plastry, zeszklić na rozpuszczonym maśle, zasypać mąką i dobrze rozmieszać. Wlać trochę wywaru z grzybów, zagotować i całość wlać do prawdziwków. Mieszając co jakiś czas chwilę pogotować. Doprawić solą i pieprzem.
Podawać z grubym makaronem i posypaną natką pietruszki.