Przepisy

Zupa gulaszowa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1,5 litra bulionu (jeśli nie macie, użyjcie 2 kostek rosołowych)

600 g wieprzowiny

czerwona papryka

żółta papryka

cebula

3 ziemniaki

marchewka

300 g pieczarek

3 ząbki czosnku

3 łyżki masła

puszka pomidorów w kawałkach

czubata łyżka słodkiej mielonej papryki

1/4 łyżeczki chili

łyżka majeranku

3 łyżki mąki

1/2 szklanki wody

Opis:

Mięso kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju. Następnie kroimy pieczarki i podsmażamy do czasu, aż odparuje z nich woda. Cebulę siekamy i podsmażamy na maśle, gdy będzie już zeszklona, dodajemy mielona paprykę, mieszamy. Cebulę dodajemy do mięsa, krótko razem podsmażamy, przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy na małym ogniu przez 50 minut. Ziemniaki i marchew kroimy, dodajemy do zupy i gotujemy przez 15 minut. Następnie dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę, pieczarki i rozgniecione ząbki czosnku, gotujemy jeszcze 15 minut. Wlewamy pomidory z puszki i zawiesinę sporządzoną z trzech łyżek mąki i połowy szklanki wody, mieszamy, gotujemy jeszcze 5 minut. Na koniec dodajemy majeranek i chili, ewentualnie sól albo jeszcze trochę mielonej papryki.

Smacznego