Zupa jarzynowa z makaronem i ziemniakami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 6 porcji

• Na 3 l wody: 20 dag brukselki, 3 marchewki, 1 kalarepa, 1/2 kalafiora • 1 por (biała część), 1 cebula, 2 pietruszki (korzeń), 1/4 selera • 1 szkl. zielonego groszku (lub 1 puszka), 4 średnie ziemniaki, • 1 łyżka masła, 150 ml śmietany 18%, 5 dag makaronu nitki • sól, pieprz, przyprawa t. vegeta do smaku, maggi, • 1 łyżeczka mielonej pepperoni

Opis:

. Możemy oczywiście użyć mrożonych warzyw. Jeśli robimy ze świeżych to po obraniu i umyciu kroimy je w kostkę, pora w makaronik i przesmażamy całość (jeśłi używamy groszku konserwowego to bez niego i ziemniaków) na maśle. 2. Przekłądamy wszystko do garnka, zalewamy wodą - doprawiamy do smaku i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem. Gdy warzywa zmiękną doajemy pokruszony na niewielkie kawałki makaron nitki. Na końcu doprawiamy do smaku i dodajemy posoloną śmietanę (nie powinna się wówczas zwarzyć). Smacznego!!!