Zupa jarzynowa z parówkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 marchewki
2 pietruszki
1 duży por
5 ziemniaków
3 łyżki masła
4 szklanki rosołu z kostki
1/2 szklanki śmietany
2 parówki
1 łyżka posiekanej natki
sól, pieprz
1 łyżeczka curry

Opis:

Warzywa obrać, umyć, pokroić na małe kawałki. Masło roztopić w rondlu, wrzucić warzywa, przesmaźyć. Wlać rosół, gotować 20 minut. Parówki pokroić w plasterki. 2/3 warzyw wyjąć z wywaru, odłożyć. Pozostałe wraz z wywarem zmiksować. Wlać śmietanę, oprószyć solą, pieprzem i curry, wymieszać. Parówki i odłożone warzywa dodać do zmiksowanych warzyw, wymieszać, zagotować. Zupę posypać natką.