Zupa kapuściana prosta

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 pierś z kurczaka pojedyncza duża
10 ziemniaków
3 duże pomidory
3 litry wody
sól
pieprz
1 listek laurowy
3 liście selera
ziele angielskie
1/4 główki kapusty (około 35 dag)
2 duże marchewki
1 por
1 pietruszka
1 duża cebula
zielony koper
1 śmietana 18% do zup 200 gram

Opis:

Pierś z kurczaka wymoczyć, umyć, zalać wodą, zagotować, dodać pokrojoną w cienkie plasterki młodą marchewkę, pokrojoną cebulę, pora, startego na tarce selera i pietruszkę, sól oraz przyprawy, gotować 20 min.
Po tym czasie, dodać ziemniaki, pokrojoną cienko kapustę, gotować aż wszystko będzie miękkie. Pod koniec gotowania, dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone pomidory, gotować jeszcze 10 min. Pierś wyjąć, pokroić w kostkę, dodać do zupy.

Śmietanę rozrobić z gorącą zupą, dobrze wymieszać (nie gotować) wlać do garnka, doprawić pieprzem, ewentualnie solą. Na końcu dodać posiekany koperek.
Smacznego.