zupa koperkowa z kluskami

- 1 i 1/2 l wywaru z warzyw i mięsa

- 1 cebula

- 1 łyżka tłuszczu

- 2 łyżki kaszy manny

- 3 łyżki mąki

- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

- 1/2 szklanki śmietany

- sól

- pieprz

- gałka muszkatołowa

- 4-5 łyżek posiekanego kopru

- 1 jajko

Sposób wykonania

Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, wymieszać

z kaszą manną,2 łyżkami mąki, natka pietruszki i jajkiem, doprawić

solą, pieprzem i gałką. Z przygotowanej masy formować łyżką,

podłużne kluski, kłaść na wrzący wywar, ugotować, mieszając

lyżką do dna naczynia. Potem wlać śmietanę wymieszaną z 1 łyżką

mąki, zagotować, wsypać koperek, doprawić do smaku solą i pie-

przem i zaraz podawać.

Czas przygotowania ok. 30 min. Przepis na 4 porcje.

SMACZNEGO !!!

Przepis udostępniony przez:

zosiarobcia