Przepisy

Zupa Krem Cukinia-Curry

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 średnia cukinia

1/2 pora

1 ząbek czosnku

0,5 - 0,7 litra wywaru mięsno- warzywnego

3 małe ziemniaki

1/2 serka topionego kremowego (prostokątnego - biedronka, lidl)

1/2 łyżeczki curry

sól, pieprz, cukier

Opis:

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy w małej ilości, osolonej wody do miękkości. W garnku rozgrzać odrobinę oleju i wrzucić pokrojonego pora,. po chwili dodać cukinię pokrojoną w kostkę. Chwilę smażyć do zrumienienia składników i posypać przyprawami ( curry, pieprz, sól i trochę cukru ). Dodać rozgnieciony czosnek, smażyć chwilę, mieszając Ugotowane ziemniaki przełożyć do cukinii i pora ( można z wodą o ile wywaru nie było zbyt dużo ), podlać wywarem. Gotować 3-5 minut. Dodać serek topiony i rozmieszać. Zupkę zmiksować, podawać z kleksem śmietany lub natką pietruszki.

Smacznego!!!