Zupa Krem z Batata

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 1/2 - 1 glowka czosnku,
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
- 1 cebula pokrojona w kostkę,
- 300g słodkich ziemniaków pokrojonych w kostkę,
- ok. 100g fasolki szparagowej (zielonej) ja dałam mrożona,
- ok. 1 litra bulionu najlepiej warzywnego,
- pieprz, sol, galka muszkatołowa, majeranek, suszona kolendra,
platki chili ,przyprawa typu magi

do udekorowania:
jogurt naturalny,
szczypiorek lub natka pietruszki

Opis:

Piekarnik nagrzać na 200°C. Czosnek owinąć folia aluminiowa i wstawić do piekarnika na 20 min. Oliwę nagrzać w garnku dodać cebule i ziemniaki ok 5 minut udusi i zalać bulionem. Gotować 10 min. pod przykryciem. Czosnek wycisnąć ze skorki, fasolkę pokroić i dodać do garnka.Gotować to zmiękczenia ziemniaków. Zupę miksować blenderem , przyprawić przyprawami do smaku. I gotowe!! Zycze smacznego!!!