Przepisy

zupa krem z brokuła i sera pleśniowego

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

(na 2 osoby)

- mały brokuł

- 5 dag sera pleśniowego bez skórki

- 1/4 listków z doniczki bazylii

- sól i pieprz

Opis:

1. Umyć brokuła i podzielić go na mniejsze części. Zalać 2,5 szklankami zimnej wody i gotować do miękkości, ale wciąż al dente. Pod koniec gotowania dodać sól.

2. Zdjąć z ognia. Odlać pół szklanki wody. Do reszty dołożyć ser i bazylię (zostawić kilka listków do dekoracji. Doprawić i zmiksować wszystko na jednolitą masę. Można dolać trochę wody jeśli będzie za rzadkie.

3. Podawać od razu. Można serwować samą lub z dowolnymi dodatkami, jak np grzanki lub nawet kawałki upieczonego kurczaka.