Zupa krem z burakow z chrzanowym sosem
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
70 dkg - 1 kg burakow
800 ml bulionu warzywnego z kostki
300 ml slodkiej smietany 22 %
1 lyzeczka kminku
+ NA SOS CHRZANOWY :
-- 1 lyzka chrzanu ,
-- 150 ml smietany kremowki
* oraz koperek , sol i pieprz.
Opis:
1. Buraki umyc i ugotowac do miekkosci .
2. Odcedzic i zostawic do ostygniecia a nastepnie pokroic w kostke .
3. Przelozyc do robota kuchennego i zmiksowac na gladka mase , przecedzic na sitku i przelozyc do garnka .
4. Wlac goracy bulion i dodac kminek .
5. Gotowac kilka minut do czasu az zupa zgestnieje (mieszajac od czasu do czasu )
6. Nastepnie wlac smietane , doprawic sola i pieprzem , wymieszac i po minucie przelac na talerze .
7. Na kazda porcje nalozyc po lyzce SOSU CHRZANOWEGO
[ wymieszac chrzan ze smietana ].
8. Dodac posiekany koperek.
* Zupe mozna podawac na cieplo oraz na zimno