Zupa krem z cukini
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 75 dkg cukini
- cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- łyżka masła
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- śmietanka 12 % z kartonika
- serek topiony „Złoty ementaler”
- sok z cytryny
- rozmaryn suszony
- sól, pieprz
Opis:
Cukinie obrać i pokroić w kostkę. Cebulę posiekać drobno.W garnku rozgrzać oliwę i masło, dodać cukinię i cebulę i smażyć na średnim ogniu przez 5 min.Dodać bulion, rozmaryn i gotować pod przykryciem 15-20 min. Zmiksować zupę i doprawić sokiem z cytryny, pieprzem i solą.Śmietankę i ser włożyć do rondla. Roztopić ze sobą dokładnie na wolnym ogniu, nie doprowadzić do wrzenia! Dodać do zupy.
Zupę podawać z grzankiami.
Zupę podawać z grzankiami.