Zupa krem z cukinii

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 porcje
1 litr domowego rosołu(moze być też bulion z kostki)
1 duża cukinia
1 serek topiony śmietankowy(większy lub 2-3 trójkąciki)
1/2 szklanki płatków migdałowych

Opis:

Cukinię obieramy ze skóry i kroimy w kostkę. Następnie wrzucamy do gotujacego się rosołku. Gotujemy 15 minut. Całość miksujemy.Dodajemy rozdrobniony serek i ponownie gotujemy do momentu aż serek się rozpuści.Płatki migdałowe prażymy na gorącej, suchej patelni ok. 5 minut(aż się zarumienią). Zupę nalewamy do miseczek lub talerzy i posypujemy każdą porcję platkami migdałowymi.