Zupa krem z dyni na ostro

Dynię obrać, wydrążyć i pokroić w kostkę, wsypać do garnka i zalać wodą w takiej ilości, aby woda tyko przykrywała dynię. Dodać łyżkę masła, sól i pieprz; zagotować do miękkości; przyprawić koendrą i kurkumą. Na patelni rozgrzać resztę masła i pastę curry, podsmażyć ok. jedną minutę ; dodać pastę do dyni. Całość zmiksować.Tak gęsty krem podawać w miseczkach z dodatkiem łyżki gęstego jogurtu lub śmietany, z groszkiem ptysiowym lub grzankami.