Przepisy

Zupa krem z papryki i salami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 3-4 porcje:

dwie nieduże czerwone papryki

cebula

kilka ząbków czosnku

750 ml bulionu

kilka plastrów salami

plaster szynki

4 łyżki śmietany do zup

olej/oliwa do smażenia

sól, pieprz, papryka pikantna

Opis:

Na oleju w garnku podsmażyć pokrojoną szynkę i salami (kilka plastrów można odłożyć do dekoracji), po chwili dodać posiekanę cebulę i czosnek, a następnie pokrojoną w kostkę paprykę, smażyć jeszcze przez chwilę i wlać bulion. Gotować do miękkości papryki. Zdjąć z ognia, zabielić śmietaną, odstawić do ostygnięcia i zmiksować na dość gładką masę. Podawać podgrzaną z grzankami (w mojej wersji grzanki z bułki meksykańskiej - paprykowo-ziołowej)

Smacznego :)